食材制限のあるスイーツは素朴な美味しさはあるのですが『そんなに美味しくない』『これらしか食べれないから仕方がない』という食べる側の悩みや我慢を聞いてきました。普通にスイーツを愉しんでいる方にも美味しいと想って頂ける商品を作ることで、さまざまな方が同じものを囲って愉しめると考え、商品づくりに取り組んできました。
店頭販売も可能ですが、
ご予約のみの受付となります。
注文後一つ一つ丁寧にお作りいたします。
全商品
【卵】【乳製品】【小麦粉】【動物性油脂】
は使用しておりません。
ヴィーガンやアレルギーの方じゃなくても、
体に優しく美味に仕上がっております。
是非一度お召し上がり頂き、
優しさと美味しさを楽しんでください。
商品紹介
六種おすすめアソート
ニコルのボタニカルスイーツを安心して食べてもらいたい。シェフがおすすめする6品。京豆腐をベースにしたショコラや抹茶ケーキ、豆乳ヨーグルトから作ったレアチーズケーキ。素材の味を存分に楽しめる焼きタルト三種。満足の一品です。
時計回りに（一枚目写真）
※タルトテベール ※豆乳ヨーグルトレアチーズ
※キャラメルナッツ※タルトオランジュ ※タルトポム
※タルトキャラメルバナナショコラ
気軽にボタニカルスイーツを食べて欲しい、日常から体に優しいものはどうですか？と思い、ミニタイプの焼きタルトをご用意しました。お芋をベースにしたアーモンドクリームと豆乳や波照間島黒糖、有機メープルシュガーで作ったキャラメルと合わせてた素材の旨味をお楽しみください。
ベリーショコラ
オランジュ
バナーヌ
紅茶林檎
ココパイン
カカオ＋黒糖バニラ
豆乳から作ったバターに黒糖、米粉、アーモンド、ココナッツオイルを混ぜ、ココア、カカオマスで風味付けしたサブレ
京抹茶＋黒糖バニラ
動物性油脂を使わないから、抹茶の上品な味が引き立っております。黒糖バニラもおすすめの味わいです。
『気軽に食べれるサイズが欲しい』というお客様の声から誕生したボタニカルサンドです。クッキー生地は豆乳からできたバターを使い、米粉やアーモンドで仕上げました。中のクリームには京豆腐をベースにココナッツオイルやカカオバターを合わしたものをサンド。すっきりとした口どけの京抹茶と上品な風合いのカカオをご用意。体に負担のないおやつをお試しください。
ボタニカルサンド京抹茶
ボタニカルサンドカカオ
